Brotbacken im Holzofen der Firma "Bacher"
Zum Abschluss des Projektes "Vom Korn zum Brot" konnten die Schüler der HS-Hippach am Mittwoch, dem 22.10.08, gemeinsam mit den Teilnehmern der Lebenshilfe Ramsau unter fachkundiger Anleitung von Bäckermeister Markus Bacher Brot backen.
Der Bäckermeister hatte bereits aus dem von den Projektteilnehmern gemahlenen Weizen- und Roggenmehl einen Teig zubereitet, den die Schüler zu "Vintschgerln" formen durften. Dann wurde der fahrbare Holzofen hinter der Hauptschule mit Holz angeheizt, bis er die richtige Temperatur hatte. In der Zwischenzeit konnte der Teig "aufgehen". Wie in alten Zeiten wurden dann die Teigformen in den Ofen geschoben und nach ca. 25 min Backzeit wieder herausgeholt. Jeder Teilnehmer am Projekt konnte sich nun über zwei selbst gebackene Brote freuen.
Alle am Projekt Beteiligten möchten auf diesem Weg der Gemeinde Schwendau sowie der Firma "Bacher" für die Unterstützung bei der Durchführung dieses Projektes sehr herzlich danken.
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